Антикандидное питание меню блюда и зачем оно нужно

Питание против кандидоза: меню, блюда и зачем это нужно.
Грибы рода Candida наиболее распространены в организме человека. Они постоянно присутствуют во рту, коже, пищеварительном тракте, ногтях, прямой кишке и влагалище.
Разработан компанией standard/freepik.
Существует до 150 видов бактерий рода candida.
В большинстве случаев кандида безвредна и не вызывает проблем. Скорее, это помогает перевариванию пищи и усвоению питательных веществ. Проблема начинается, когда грибковые колонии становятся слишком большими из-за ослабленной иммунной системы и начинают наносить вред организму. Вагинальный кандидоз, более известный как молочница, является типичным примером такой инфекции.
Однако существует также кандидоз кишечника. То есть поражение пищеварительного тракта грибковой микрофлорой.
Кишечный кандидоз возникает на фоне нарушения микрофлоры кишечника после приема антибиотиков или после инфекции, поражающей кишечник, или обострения хронических желудочно-кишечных заболеваний. Реже она развивается при чрезмерном снижении иммунитета (например, в результате СПИДа).
Чаще всего говорят о неинвазивном кандидозе кишечника. То есть причиной этого заболевания является его собственный грибок, который обитает в тонком или толстом кишечнике. Поскольку это наиболее распространенная форма (примерно 3 из 1 всех случаев кишечного кандидоза), симптомы очень похожи на синдром раздраженного кишечника.
Тошнота; вздутие живота, метеоризм; запор, чередующийся с диареей (неустойчивый стул) Хроническая усталость; кожные проблемы, такие как экзема и акне; рецидивирующие инфекции мочеполовой системы; раздражительность, перепады настроения, беспокойство; боли в суставах.
В нашем организме существует большое количество видов кандиды, но только 15 видов могут быть классифицированы как патогенные. Наиболее распространенным и типичным является candida albicans (около половины случаев неинвазивного кандидоза).
Существует также синдром избыточного бактериального роста (СИБО). Это еще один тип условно-патогенной кишечной инфекции, но на этот раз возбудителем являются бактерии. СИБО часто называют бактериальным дисбактериозом (что не совсем верно), и его симптомы почти неотличимы от кишечного кандидоза. Только на этот раз причиной воспаления является нарушение баланса бифидобактерий и молочнокислых бактерий, и необходимое лечение немного отличается.
Читайте также: Вред и польза дрожжей. Когда лучше всего их избегать?
Факторы риска развития кандидоза кишечника.
Сказать, что причиной является диета, не является большим секретом. Питательной средой для грибов и дрожжей является сахар. Вот почему всегда существует вероятность того, что если вы будете давать слишком много сахара или рафинированных углеводов в течение длительного времени, микробиом может выйти из-под контроля.
Другие факторы риска развития кандидоза кишечника:
Повышенный уровень стресса; дисбаланс питания (недостаток белка и витаминов); физиологические или патологические нарушения иммунной системы; длительное применение антибиотиков; аутоиммунные заболевания или прием иммуносупрессивных препаратов после трансплантации органов.
Он разработан компанией jcomp /freepik.
Легкие случаи кишечного кандидоза лечатся только путем изменения диеты, в соответствии с которой был разработан протокол питания против кандидоза.
Анти-кандидозная диета также рекомендуется для лечения других видов кандидоза. Но этого недостаточно, чтобы устранить грибковую питательную среду. Например, для лечения рецидивирующей молочницы врач может назначить местный иммуномодулирующий препарат Гепон. Он выпускается в виде лиофилизатов для приготовления растворов для очистки, орошения или нанесения.
Гепон обладает антибактериальным, противовоспалительным и противогрибковым действием. Поскольку он не содержит вспомогательных веществ, он менее аллергенен.
Иммуномодулирующее действие препарата заключается в следующем:
Выработка альфа- и бета-интерферона; стимуляция синтеза антител к различным антигенам источника инфекции; повышение функциональной активности клеток, защищающих организм от вирусов, бактерий и грибков.
Для курса лечения только на 1, 3 и 5 дней Гепона требуется 3 флакона. Гепон также назначают для профилактики молочницы. Перед приемом препарата ознакомьтесь с инструкцией по применению, ознакомьтесь с противопоказаниями или проконсультируйтесь со специалистом.
Смотрите также: Как лечить эзофагит и что я могу есть?
Смотрите также: ДИЕТА FODMAP: зачем ОНА ВАМ НУЖНА, ЧТО ВЫ можете есть, А что НЕТ.
Читайте также: Что можно и чего нельзя есть при колите?
В чем суть диеты против кандидоза?
Это довольно строгая диета, которая требует отказа от многих продуктов.
Сахар и быстрые углеводы; продукты, содержащие глютен (клейковину); алкоголь; некоторые молочные продукты и пищевые добавки.
Читайте также: Действительно ли сахар вызывает привыкание или это миф?
В то же время необходимо сказать, что единого протокола питания против кандидоза не существует, и в целом эта тема недостаточно разработана с научной точки зрения.
Глютен исключен из-за утверждения, что он может нанести вред слизистой оболочке кишечника, которая уже воспалена из-за микотоксинов. Однако нет никаких доказательств того, что это может нанести вред людям, у которых нет целиакии. Слишком большое количество сахара и рафинированных углеводов усугубляет кандидозную инфекцию у людей с иммунодефицитом. Диета с высоким содержанием углеводов также увеличивает количество рецидивов. Но нет никаких доказательств того, что виновницей всего кандидоза является она. Диета подразумевает отказ от молока, потому что лактоза (lactose) также является дисахаридом, который повышает кислотность во рту и тем самым усугубляет кандидоз кишечника. Однако никаких четких доказательств этого пока найдено не было. Следует избегать продуктов, содержащих искусственные подсластители, плесень, консерванты и инсектициды. В общем, в этом есть смысл, потому что газировка с подсластителями может вызвать расстройство желудка и помешать выздоровлению. Все остальное также не нашло никаких доказательств. Алкоголь оказывает самое негативное воздействие на микрофлору кишечника. Однако избегать его следует не из-за противогрибковой диеты (например, кофе), а для поддержания общего состояния здоровья.
В целом, протокол питания против кандидоза не содержит четкого набора продуктов и не объясняет, что несъедобно, а что нет. В Интернете вы, вероятно, столкнетесь с множеством противоречий на этот счет.
Суть анти-кандидозной диеты заключается в том, чтобы уменьшить воспаление и дать кишечнику время победить грибковые колонии. Среди них есть только полезные и здоровые продукты, поэтому ими можно в какой-то степени заниматься для профилактики.
Как следовать протоколу питания против кандидоза.
Если в медицинской карте нет диагноза кандидоза кишечника, то нет смысла внезапно отказываться от сахара, кофеина и глютена. Это не будет ничем иным, как провалом. Избавляйтесь от запрещенных продуктов, понемногу, понемногу.
В то же время необходимо соблюдать протокол питания против кандидоза в течение короткого периода времени, пока не исчезнут неприятные симптомы (вздутие живота, метеоризм, диарея). Это не может заменить длительную диету.
Пища, разрешенная при кандидозе кишечника.
Он был разработан azerbaijan_stockers/freepik. jcomp/freepik; 8photo/freepik; jcomp/freepik.
Сосредоточьтесь на продуктах растительного происхождения, которые содержат меньше всего "быстрых углеводов" и богаты клетчаткой. Также помогут источники постного белка и растительных жиров.
Фрукты с низким содержанием фруктозы: лимон и лайм, несладкие ягоды (в небольших количествах). Крахмалистые овощи: спаржа, брюссельская капуста, китайская капуста, брокколи, сельдерей, огурец, баклажан, лук, шпинат, цуккини, тыква, помидоры, брюква (употребляются в сыром виде или на пару); злаки без глютена: овсяные отруби, гречневая крупа, пшено, киноа. Диетические источники белка и насыщенных жиров: куриная грудка, яйца, лосось, индейка, сардины (лучше всего выращенные на ферме или на свободном выгуле); Источники растительных жиров: авокадо, оливковое, нерафинированное кокосовое масло, льняное семя, оливковое масло первого отжима, кунжутное, подсолнечное масло. Молочные продукты (ограниченное количество): топленое масло, обезжиренный кефир или йогурт. Меньше заплесневелых орехов и семян: миндаль, подсолнечник, льняное семя. Травы и специи: черный перец, соль, корица, укроп, чеснок, имбирь, орегано, розмарин, паприка, куркума, тимьян. Кислые и ферментированные продукты: кокосовый амин (аминокислота); яблочный уксус, квашеная капуста; Подсластители (в ограниченном количестве): экстракт стевии, эритрит, ксилит. Напитки без кофеина: травяной чай, цикорий, обычная вода, заменители молока растительного происхождения (без добавок!), вода с лимоном или лаймом.
Кроме того, на рынке представлены специальные пробиотики, которые помогают бороться с воспалением и уменьшают количество грибков в кишечнике.
Пища, которую нельзя употреблять при кандидозе кишечника.
Как уже упоминалось, при явном воспалительном процессе источники алкоголя, глютена и простых углеводов (моносахаридов и дисахаридов) должны быть полностью исключены. Все потому, что это питательная среда для грибковых колоний.
Отказ от этих продуктов показывает лишь ограниченные доказательства в борьбе с кишечным кандидозом. Однако исследования на экспериментальных мышах показали, что чрезмерное потребление сахара усугубляет инфекцию у грызунов с ослабленным иммунитетом.
Другими словами, если вы в настоящее время страдаете от некоторых кишечных расстройств (не обязательно кандидоза), имеет смысл на некоторое время отказаться от этих продуктов.
Сладкие фрукты и сухофрукты: финиковые пальмы, бананы, манго, сладкие яблоки и груши, виноград, изюм, курага. Крахмалистые овощи, такие как картофель и сладкий картофель, злаки, содержащие глютен: пшеница, рожь, ячмень, полба и мучные изделия на их основе. Мясо и рыба с высокой степенью обработки, полуфабрикаты: пельмени, котлеты, мясные и рыбные деликатесы (колбаса, ветчина, копченая рыба, лосось и т.д.). Рафинированные масла и жиры: рапсовое масло, соевое масло, подсолнечное масло, маргарин. Наполнители и соусы: кетчуп, соевый соус, соус барбекю, горчица, васаби, майонез, белый (спиртовой) уксус. Некоторые молочные продукты: сыр, цельное молоко, творог, сливки. Сахар и его заменители: сироп агавы, аспартам, сахар, кукурузный сироп, мальтоза, фруктоза, патока, мед. Немного орехов: арахис, кешью, пекан, фисташки. Кофеин, алкоголь, газированные напитки: чай / зеленый чай, кофе, энергетические напитки, фруктовые соки, пиво, вино, крепкие спиртные напитки. Искусственные добавки: нитраты (нитриты) и сульфаты.
Разработан lifeforstock/freepik. КамранАйдинов / freepik; azerbaijan_stockers/freepik; КамранАйдинов / freepik.
Смотрите также: Как бросить пить газировку. 6 шагов от вредных привычек к здоровью.
Протокол питания против кандидоза: меню на 1 неделю (пример)
В нашем примере мы попытались дать рекомендации о том, какие блюда следует готовить при кандидозе кишечника при стандартной диете от 1 до 3 раз в день. Большинство блюд рекомендуется приготовить заранее, выложить гарнир в контейнер и распределить его как заготовку.
Конечно, это приблизительные рекомендации по питанию. Пожалуйста, выберите меню в соответствии с вашими предпочтениями.
День недели.
Омлет подается с 1-2 ломтиками помидора и авокадо.
Индейка на гриле, салат с зеленью (листьями салата), авокадо, помидорами черри и брокколи. Заправка - оливковое масло.
Запеченная киноа, куриная грудка, тушеные овощи и кокосовые амины в качестве добавок.
Йогуртовое парфе, приготовленное из нежирного йогурта, ¼ стакана (25 грамм) ягод, корицы и миндаля.
Тайское куриное карри (рецепт на английском языке)
Дикий лосось, приготовленный на гриле, с брокколи, приготовленной на пару, и стаканом мясокостного супа.
Украсьте фрикадельками из индейки, шалфеем и брюссельской капустой.
Салат с жареной курицей и лимоном (понедельник и т.д.)
Нежирная куриная котлета с авокадо и квашеной капустой.
Яичный овощной омлет без молока (лук, шпинат, помидор)
Та же замазка из индейки с шалфеем, что и в среду.
Куриное карри по-тайски, которое, кажется, будет во вторник.
Омлет с перцем, луком и брокколи (без молока, конечно)
Фрикадельки из индейки и салат из капусты, пшенная каша с разведенным в воде сливочным маслом.
Подавайте с диким лососем с лимоном, укропом и жареной спаржей.
Гречневые блинчики с кофейным цикорием.
Остатки курицы по-тайски с карри, гарниры с тушеными овощами.
Лапша из муки без глютена (рисовая, гречневая) с цукини и курицей. Соус песто на оливковом масле (без пармезана!).
Смузи, приготовленный из кефира, ягод, миндального масла, кокоса и корицы.
Салат от шеф-повара с вареными яйцами, мясом индейки, помидорами, огурцами и оливками. Оливковое масло в качестве заправки.
Фахитас с курицей, перцем, луком и кориандром. Украсьте авокадо и зеленым салатом.
Преимущества протокола питания против кандидоза.
Четких доказательств нет, но эта диета имеет много потенциальных преимуществ для здоровья.
Во-первых, диета против кандидоза состоит из цельных продуктов, которые помогают сбросить вес.
Во-вторых, она направлена на полное удаление сахаров и рафинированных углеводов, связанных с ожирением, риском развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
В общем, такая диета подходит любому человеку, даже тем, у кого нет кандидоза кишечника. Следовать такому плану питания сложно, поэтому рекомендуется адаптироваться постепенно.
Возможный вред протокола питания против кандидоза.
Главным недостатком такой диеты является отсутствие убедительных клинических доказательств.
Сравнительное наблюдение за 120 людьми, страдающими от чрезмерного роста грибков в кишечнике в течение 3 месяцев, дало многообещающие результаты. У участников было значительное снижение следовых количеств дрожжей candida в их кале по сравнению с контрольной группой. Правда, исследование имело свои ограничения, поэтому рекомендовать диету всем без исключения не представляется возможным.
Вышеупомянутое исследование на мышах без иммунитета также показало, что сахар в рационе увеличивает рост candida и других условно-патогенных грибов в кишечнике.
Напротив, одно небольшое исследование, посвященное кандидозу, не выявило никакой связи между сладкими продуктами до, во время или после заболевания.
Другим негативным фактором является строгость протокола питания против кандидоза. 1 Запрещены не только выпечка, шоколад и газированные напитки, но и многие виды овощей, злаков и молочных продуктов.
Бывают также моменты сомнительного качества, например, когда вам нужно есть только фермерское мясо, овощи без нитратов, рыбу свободного выгула и другие органические продукты. Они намного дороже, и не каждый может их купить.
И, наконец, протокол питания против кандидоза имеет четкий диапазон: пациенты с диагнозом кандидоз кишечника. Если у вас нет чего-то подобного, нет особого смысла строго ограничивать себя. Ешьте только цельную пищу и цельнозерновые продукты.
Смотрите также: Питание по группе крови: что это такое? Список товаров разных групп.
Результаты.
Протокол диеты против кандидоза - это специальная диета, разработанная для того, чтобы остановить чрезмерный рост кандиды в кишечнике. Общие принципы таковы: Откажитесь от сахара, алкоголя, глютена и некоторых молочных продуктов, которые питаются патогенами.
Особое внимание следует уделять натуральным сырым продуктам, а в рацион следует добавлять фрукты, диетическое мясо, рыбу и растительные жиры.
Нет четких доказательств того, что анти-кандидозная диета помогает бороться с воспалением, но, тем не менее, она помогает при кишечных расстройствах и избыточном весе.